Овощи, фрукты, Кропивницкий

Воздушка откалибрована. Провеяна от лёгких примесей в том числе потоком воздуха отбирается внешне крупная но пустая внутри. Одним словом отбор идёт как по размеру так и по весу что очень важно . Так делают с зерновыми и другими культурами.

Головка Софиевского чеснока имеет белесый светло-фиолетовый цвет, иногда с темными сиреневыми прожилками. Она округлая, слегка приплюснута с полюсов, в среднем достигает веса 50-100 г (бывают весом и 120-140 г). Вес одного зубка колеблется от 15 до 20 г, что очень удобно для использования в кулинарии. В луковице находятся 5-7, порой 9 зубчиков, имеющих характерный средне-острый вкус. Хозяйкам будет интересен тот факт, что Софиевский сорт отлично подходит для консервации, к тому же он не меняет вкусовых качеств при переработке.